なすの一口レシピ・・・

炒める事の多いなすですがこんな食べ方は如何ですか

なすの揚げ煮

１大根おろしを作ります（５ｃｍ）次になすのガクを取ります

２なすを縦半分に切る。なすに切れ目を入れ２〜３ｃｍに切る

３なすを水にさらしアクをぬき、水気をよくふき取る。

４ししとうがらしを切って種を取り出すししとうは揚げるときかなり！はねるので必ず切れ込みを

５なすとししとうを揚げる

６揚げたなすとししとうは油をよくキッチンペーパーなどで油を切って下さい

７煮汁を用意します。だし（１カップ）醤油（大さじ１）砂糖（小さじ１）みりん（大さじ２）この中に揚げた野菜入れ

８器に盛り付け大根おろしをのせて出来上がり！